Procedimento
1. Prepara il pane
Taglia il pane in fette di circa un centimetro, così rimarrà croccante fuori e morbido al centro.
2. Tosta le fette
Scalda una padella asciutta e tosta il pane per 2–3 minuti per lato, controllando la doratura.
3. Aggiungi la crema
Distribuisci la crema al tartufo sul pane ancora caldo. La quantità è indicativa: parti con uno strato sottile e assaggia.
4. Il tocco finale
Completa con poche gocce di olio al tartufo e, se gradito, pepe. Servi i crostini appena preparati.
Il consiglio in cucina
Prepara il pane in anticipo e condiscilo soltanto al momento di servire: conserverà meglio la croccantezza.
